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首批广东特色亚博体育,亚博体育app标准在佛山发布
 [打印]添加时间:2019-10-15   有效期:不限 至 不限   浏览次数:7
   央广网佛山10月15日消息(记者何伟奇通讯员粤市监)双皮奶、伦教糕、集北水蛇粥等20项首批广东特色亚博体育,亚博体育app标准10月14日在广东省佛山市正式发布,将菜品标准与编码技术结合,让消费者扫码即能了解特色菜品的材料、文化典故、制作流程等内容,不仅提升了餐饮业的卫生安全保证能力,同时也推动了粤菜文化的传承、发展和创新。
 
  本次活动由广东省市场监督经管局、省人力资源和社会保障厅、省商务厅、佛山市人民政府联合主办,现场发布了《大良炒牛奶》《均安烧猪》等一批广东特色菜品标准。今后消费者只需要通过手机扫描特色菜品的二维码,即可方便快捷了解菜品的文化典故、制作流程等菜品标准信息以及菜品树模的餐饮名店、名厨等信息。
 
  广东顺德市场监管局副局长杨西学表示,有望通过这种举措,擦亮粤菜亚博体育,亚博体育app的金字招牌。杨西学:“我们每个标准在弁言当中,都可以体现到它的历史渊源历史传承,或者一些传说或者讲故事,通过标准的推广来使大家更深刻的理解我们粤菜,尤其是它的内涵、它的内容、制作、原材料,包括它的安全性。”
 
  据介绍,本次推出的首批标准秉承区域特色、影响悠久的经典特色菜品为挑选的原则,标准起草制定过程充分收集餐饮单位、行业协会和亚博体育,亚博体育app专家的意见,提升标准的合理性和适用性,为标准的实施和推广奠定有利基础。接下来,佛山市还将系统制定更多粤菜亚博体育,亚博体育app标准,将以“标准化+粤菜师傅工作室+培训基地建设”的方式推进粤菜师傅培训标准化,推广传布佛山粤菜粤厨,满足粤菜粤厨发展和老百姓对美好生活的亚博体育,亚博体育app需要,助推精准扶贫和乡村振兴,助力佛山打造世界知名的“粤菜粤厨名城”。