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转型失败后她东山再起,做品牌火锅店开出第二家分店

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-12  浏览次数:25
核心提示:转型失败后她东山再起,做品牌火锅店开出第二家分店
 1968年,黄望香出生在汉口一个普通的工人家庭。黄望香10岁那年,父亲不幸去逝。为了养家糊口,一直做家庭主妇的她母亲不得不在江岸区一个街道上办了一家小餐馆。

1985年,她母亲将餐馆的规模做大,取名“黄记小炒”。

为了能尽快替母分忧,黄望香就向她母亲谎称经营火锅店比上班更有前途。

经过近3个月的考察,黄望香在汉口黄兴路一带租了一个门面,创办了“太珍天外天火锅城”。

黄望香每天都用心去经营。在她28岁那年,黄望香的资产终于超过了100万。

1998年,汉口的火锅店也开始多了起来,黄望香决定转做中餐生意。

1998年5月,黄望香事先并没有向业内专家请教,仅仅凭着自己开火锅店的经验,就大胆地投入150多万元开了一家“旺旺酒楼”,结果失败了。

大约有两年的时间,黄望香都是在极力反省自己。黄望香认为自己错在过于自信。

明白了失败的原因,黄望香开始思考如何再爬起来。她母亲知道黄望香的想法后,就在口江边找了一个门面,让黄望香到那里开一家小酒店。

做什么项目呢?黄望香记得重庆的一些火锅店个个都很有特色。

刚好有一个亲戚从重庆回来,他说重庆的火锅非常好吃,并建议黄望香不如回头去做老本行———经营火锅店。

听了他的建议,黄望香就想,能不能把重庆的火锅模式引到武汉来呢?

在决定重新创业前,黄望香虽然恢复了一点自信心,但有了此前的失败,这次对于是否把重庆的餐饮模式引进武汉,黄望香还是慎之又慎。最后,经过反复权衡,黄望香决定找朋友借1000元,与几个熟人一起到重庆考察当地的火锅市场。

到重庆后,当地的朋友把每个火锅店的情况作了一个详尽的介绍。

黄望香们有选择性地作了一些实体考察,最后通过反复比较,黄望香们认为重庆德庄火锅比较适合武汉人的口味,于是决定将其引进武汉。

在家人和朋友的支持下,黄望香发誓这次创业一定要成功,结果还是事与愿违。

2001年,黄望香与人合伙在武汉开办了首家德庄火锅店,后由于双方经营理念不一,黄望香与合伙人不欢而散。

2002年5月,经过重庆公司总部负责人的授权,黄望香获得在武昌地区使用重庆德庄火锅的经营权,于是黄望香将从合伙人那里拆回来的资金全部拿了出来,在武昌彭刘杨路开了一家店。

终于有了一个属于自己的经营平台,黄望香将自己的全部心血和智慧都投入到了里面。经过两年的努力,黄望香不仅收回了投资成本,而且也将自己以前亏的钱全部赚了回来。有了钱之后,黄望香在武昌徐东路开了第二家店。

 
关键词: 火锅
 
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